바질토마토에이드

지난 주말 카페에서 처음 마셔보고

그자리에서 진짜 심봉사 눈 뜨는 맛을 경험..

올여름 이건 쟁여둬야겠다!싶어 

바로 청을 담궈봅니다🍅

토마토와 설탕 비율 1:0.8 정도가 적당,

토마토 750그램을 50초~1분 데치니 껍질이 진짜 슥~하고

벗겨져요!

저는 일자로만 칼집내어 데쳤어요

양쪽으로 슥 벌어지며 껍질이  잘 날아가줬습니다?ㅎ

바질은10그램,레몬즙 세 숟갈정도!

하루 실온 보관후 냉장!

맛을 본 결과 너무...좋아요🍅🌱

설탕 토마토의 달콤함과 바질의

독특한 향이 만나 이런 맛의 에이드도 

즐길수있다는게 그저 신기합니다

그래도 설탕 덩어리니 하루 최대 1잔만!

시간이 지나면 토마토가 정과?처럼 쫀득해져요

그 시간을 기다려봅니다ㅎ