☕️집에서 만드는 맛집 아인슈페너와 크림라떼

아인슈페너의 핵심은 크림인데, 다양한 레시피를 찾아본 결과 비결은 연유에 있었다. (어떤 카페는 소프트 아이스크림 재료인 소프트 믹스를 넣기도 한다!) 

생크림과 연유를 5:1 비율로 넣고 설탕이나 알룰로스로 당도를 맞춘 뒤, 크림을 저었을 때 걸쭉한 정도 즉, 무늬가 생길 정도로 휩해주면 준비 끝!

만약 에스프레소+물 대신 에스프레소+우유에 크림을 올린 후 카카오 파우더 조금 뿌려주면 카페에서 사먹는 아주 맛있는 크림라떼 맛이 난다. 

여기에 말차 시럽, 초코 시럽 등을 크림을 올리기 전에 잔을 따라 둘러주면 다양한 크림라떼를 만들 수 있다. 내일 또 만들어야지!