☕️라떼 vs 카푸치노 vs 플랫 화이트의 차이는 뭘까요?

가끔 카푸치노를 주문했는데 라떼처럼 나오는 경우가 있어요.  그러시면 아니 되지요... 

우리는 홈카페의 전문성.. ㅎ 을 위해서 알아 둘 필요가 있겠지요. 

스팀밀크와 거품우유의 비율 차이에 의해, 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트가 만들어집니다. 

스팀밀크가 많이 올라가고 약간의 거품우유가 들어가면 카페라떼,

거품우유가 많이 올라가고 약간의 스팀밀크가 올라가면 카푸치노,

거품우유만 올라가면 플랫화이트가 됩니다.

플랫 화이트.... 만족스럽게 잘 만들어졌어요.  

카푸치노

카페라떼

카푸치노와 플랫 화이트는 다른 형태의 우유거품을 사용해요.  카푸치노는 우유거품의 입자가 크지만, 플랫 화이트는 미세한 질감의 우유거품을 내야합니다.  

모두 섞으면 우유를 부은 위치에 하얀 스팟이 생기는데, 여기에서 플랫 화이트라는 이름이 유래되었어요.

라떼는 에스프레소 샷 위에 스팀밀크를 부어 맨 위층에 우유 거품이 올라가 커피와 우유층이 분리되어요. 플랫 화이트는 훨씬 미세한 입자의 거품이 음료 속에 섞이듯이 들어가요.  우유 거품이 부드러운 상태로 커피와 완전히 섞이게 되지요. 

플랫 화이트의 거품은 벨벳 질감처럼 매우 부드러워
마이크로 폼 스팀 밀크라고 부르기도 합니다.