만두 첫 도전! 🥟

요리인생 처음으로 만두를 빚었어요

마침 다짐육, 당면 등 재료가 있어서

냉털 메뉴로 당첨된 메뉴입니다 🤤

강경김치파(저)와 강경고기파(신랑)를 위해

김치만두, 고기만두 둘 다 만들었는데요.

다짐육은 핏기를 제거한 후

잡내를 없애주기 위해서

마늘, 생강, 미림에 잠시 재워주었구요.

모든 메뉴를 다져서 물기를 없애주었답니다!

숙주, 부추 등 속재료를 넣으시기도 하던데

전 봄동을 데쳐서 넣었어요 😝

🧂만두소 양념

공통) 다진마늘 청양고추 소금 후추 참치액 참기름

김치만두) 고춧가루 추가

다짐육을 넣기 전에 간을 보면서 맞춰줬구

계란은 생략했습니다

만두피가 해동이 덜되어서 

벌어질까봐 불안했는데

나름 예쁘게 빚었죠? 🙄

곱게 빚은 만두들은

조심히 찜기에 옮겨 담아

20분 정도 푹 쪄주었어요.

맛있게 익은 김치만두들

제 입맛대로 칼칼하고 매콤하게 만들었더니

정말 맛있었어요 🤍

만두피가 두꺼운 왕만두피라 조금 아쉬워서

남은 만두소는 보관했다가 

얇은 만두피로 다시 빚어보려고 합니다.

모두들 만두 도전해보세요 😆