통밀 비스킷 🍪

시판되는 다이제스티브보다

덜 달고 덜 물리는 중독성 있는 통밀쿠키!!

그냥 먹어도 맛있고,

치즈케이크 바닥이나 타르트지로도 쓰이는 비스킷 :)

과정샷이 없어요.. (유튜버나 블로거가 되기는 글렀..🤣)

- 재료 -

버터 120g

비정제원당(갈색설탕가능) 60g

통밀가루 170g

박력분 80g

베이킹파우더 3g

소금 2g

우유 62g

1. 버터는 정육면체 모양으로 썰어서 차갑게 준비해 주세요.
   
2. 푸드프로세서에 차가운 버터와 통밀가루, 박력분, 베이 킹파우더, 머스코바도, 소금을 넣고 3초씩 끊어가면서 작동 시켜서 버터가 보이지 않을 때까지 갈아 주세요. 
3. 2.에 차가운 우유를 넣고 3초씩 끊어서 작동시켜서 반죽이 뭉치게 해 주세요.
4. 거의 다 뭉쳐지면 작업대(혹은 도마) 위에 덜어서 한 덩어리로 뭉쳐 주세요.
5. 덧가루(강력분)를 뿌려 가면서 반죽을 3mm 두께로 얇게 밀어 주세요.

• 청소가 귀찮으신 분들을 위해!! 김장용비닐이나 지퍼팩에 넣고 밀대로 밀고 지퍼팩 양쪽 가위로 잘라 비닐 살살 떼내어 주시면 편해요 🤗

1. 쿠키커터에 강력분을 묻혀서 털어내고 원하는 모양으로 찍어내세요.
2. 타공매트를 깐 팬에 올려 오븐 160도에서 14분 구워주세요.
   

• 오븐이 없으시면 에어프라이어에 160도에서 10분 정도 구워보고 덜 구워졌으면 상태봐가며 1~2분 더 구워주세요 :)

저는 지름 5.8cm 쿠키커터로 찍어서 33개 정도 만들어졌어요 🍪

과정사진 없이 글로 설명한 불친절한 레시피라 궁금한게 있으시면 댓글에 남겨주세요 🤗