연어회

오늘은 연어회를 먹었어요. 

연어회는 남편이 담당합니다. 큰 생연어를 사서 둘이 먹기에는 큰 탓에, 일부는 잘라 냉동실에 보관했다가 스테이크로 구워 먹습니다. 

연어는 큰 그릇에 굵은 소금을 깔고, 연어를 놓은 다음 잠길 정도로 물을 붓고 30간 기다립니다. 레몬즙을 넣을 경우 10분만 기다려도 되지만 육질이 달라져서 저희는 레몬즙은 넣지 않습니다. 

이번엔 약간 큼직하게 회를 떴군요. 

깻잎이 은근 잘 어울립니다. 음료는 레몬즙 넣은 탄산수로 마셨어요. 먹느라 바빠 사진은 못찍었어요. ㅋㅋ

어쨌든 맛있게 먹고 디저트로 화과자와 바나나를 갈아서 만든 바나나 우유, 커피까지....

오늘도 맛있었습니다. ^^