눈오는 날엔 왠지 클램 차우더 스프 🥣

전 눈오는 날은 항상 따뜻한 스프가 생각나더라구요~ 

오늘은 생각보다 눈이 많이 내리지 않아 다행이에요~ 연휴에 이동하시는 분들을 생각해서 적당히 내려줬으면...

그래도 이 눈오는 느낌을 살려서!

감자도 소진해야하고^^ 어제에 이어 또다른 감자 레시피를 가져왔어요. 그것은 바로 클램 차우더 스프! 

연휴니까, 시켜먹지 않고, 직접 집에서 만들어봤어요~ 

전 전생에 외국에서 태어났었을까요? 한입 떠 먹어보면.. 아 이건 내 소울 푸드 같다는 생각이 들어요 ^^  

영국에서 공부할때 비오고 으스슬할때 자주가던 로컬 낡은 호텔 1층(펍, 식당을 겸하던 곳)에서 이 클램차우더 스프를 시켜먹곤 했는데.. 스프를 먹을때 마다 기억이 항상 20년 전 그곳으로 절 데려다 주네요~ 

학생에겐 비싼 한끼였는데, 스프하나 먹고 나면 몸도 따뜻해지고 힘도나면서 이 한끼는 어떤 럭셔리 가방보다 소중하다는 생각이 들곤 했어요~ ^^ 

베이컨, 양파, 샐러리, 감자, 바지락살 넣고 볶다가 육수 코인 넣고 생크림 넣고 끓여주면 완성!!