속을 채운 통감자 구이

오랜만에 주방에서 요리를 했어요. 이번 설이 길어서 폭풍 업무를 하느라 지난 2주는 낮밤없이 일만 하느라 하루하루가 어떻게 지나갔는지...  

이번에 온 감자가 맛있어서 통감자 오븐 구이를 해봤어요. 

감자를 조금 찐 다음에 속을 파내서 사워크림으로 만든 드레싱과 함께 섞은 후 다시 감자 속에 넣어서 오븐에 10분 구웠더니 고소한 맛이 배가 되네요. 고급 레스토랑에서 먹었던 그 맛인데, 역시 손이 더 가는 만큼 고급진 맛이 나네요. 

10분 정도 구운 후 남은 샤워크림 드레싱을 얹고 베이컨과 파슬리를 올려줬어요. 오븐에 넣을때 치즈 넣는 걸 깜박했는데, 사워 크림 드레싱 만들때 치즈 가루를 넣어서 그런지 맛있었어요! 

정성스런 하루 되세요. 

프렙 ^^