홈브런치, 보코치니토마토오픈샌드위치

월요일 건강하게 한끼는 

방울토마토 마늘 콩피를 얹은 통밀빵,

양배추라페를 얹은 통밀빵 오픈샌드위치와

콤부차입니다.

올리브유에 통밀빵을 굽고

채썬 양배추를 살짝 쪄서

홀그레인머스터드, 올리브유, 애사비, 알룰로스로 만든 드레싱을 넣어서 준비합니다.

방울토마토에 다진 마늘, 올리브유 넣고 에어프라이어에 

익혀 콩피로 준비합니다.

마침 바질페스토가 있어서

구운 통밀빵에 바르고

양배추라페, 토마토마늘 콩피를 올려줍니다.

동글동글 보코치니 모짜렐라 치즈도 함께 곁들여봅니다.

건강하게 한끼 맛있게 먹었더니 아주 든든합니다~