나만의작업실
Galette Bretonne ☀️
tammy
2025.01.18 04:15
조회수 39
오늘의 베이킹은 갈레트 브루통 :)
갈레트 브루통은 프랑스 브루타뉴 지방의 과자에요 :)
브루타뉴 지방은 해안가라 옛날부터 소금이 많이 생산되
는데, 그 영향으로 버터에 소금을 첨가한 가염버터가 유명하다고 합니다.
게다가 브루타뉴 지방에서는 유제품도 많이 생산된다고 해요.
식감이 바스스 가볍게 부서지면서 버터 풍미가 아주아주 강한 과자에요 😋
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