나만의작업실

집에서 옻닭을

Mooomin

2023.05.06 19:17

사실 이 옻닭은 제가 만들 것이 아니예요
남자친구가 옻닭을 먹자며 재료를 사가지고
만들어줬는데 생각보다 넘 간단하고
맛있어서 기록해두려고 적고 있어요

옻닭하면 청계산 아래 계곡 평상에서 팔거같은
그런곳에서 볼 수 있는 메뉸데요
국물도 은은하니 맛있었고 닭도 쫄깃하니
맛있었습니다

옻나무는 종류가 있는데 참옻나무를 골라서 온
남자친구.
그리고 생닭 부추 이렇게 재료 준비는 끝입니다

1. 참옻을 2인분 분량 눈대중으로 넣고 밥솥에

2시간 끓여요

2. 닭은 똥꼬 부분 제거해주고 겉 껍질부분

물로 씻어주고요

3. 2시간 끓인 옻물에 닭을 넣고 1시간 팔팔

끓여줍니다

4. 닭이 익는 1시간 타이머가 울릴 즈음에

부추를 넣어주고요

5. 부추가 익으면 냄비에 닭을 옮겨담구요

소금후추 조금 담고 집에 있는 김치나 짭쪼름한

반찬 담아 먹으면

땡이예요