겨울철 생각나는 '새알단호박죽'

펑펑 눈이 내린 주말 아침이에요. ⛄️

이불 속에서 뒹굴뒹굴 하다보니 어느새 아점시간이에요. 🤣 밥 하기도 귀찮은데 빠르게 한끼를 차릴 수 있는 '남도농산 단호박죽' 을 알게 됐어요. 한 입 먹으면 온몸이 사르르 녹는 기분이에요. 👍

저 처럼 새알심 첨가해서 먹으면 더 배가 든든해요. 😋

👩‍🍳 새알단호박죽 👩‍🍳

재료: 남도농산 단호박죽 1팩, 찹쌀가루 1컵, 소금 두꼬집, 설탕 두꼬집, 뜨거운물 300ml, 삶은 팥 한줌, 대추 1개

1. 찹쌀엔 글루텐이 없어서 뜨거운물로 익반죽을 해야 뭉쳐져요. 뜨거운물 아주 조금씩 넣으면서 농도를 봐주셔야해요. 한번에 물을 많이 넣게 되면 반죽이 질어지기 때문에 조금씩 온수를 추가해주세요.
2. 동일한 크기로 만들고 싶으면 계량스푼을 활용해 한 스푼씩 떠서 동글동글 새알 모양으로 만들어주세요.
3. 팔팔 끓는 물에 새알을 넣고 둥둥 떠오를 때까지 삶아주세요.
4. 남도농산단호박죽1팩을 뜨거운 물 150~200ml 넣어 잘 섞어주세요.
5. 새알심이 떠오른 건 익었기 때문에 건져서 물기를 빼고 단호박죽에 올려 맛있게 즐겨주세요. (삶은 팥, 대추를 고명으로 올려줘도 좋아요.)