콩단백면 넣어 어묵탕 만들기

요즘 어묵탕 먹기 좋은 계절이죠. 간편하게 만들 수 있고 여러 재료를 넣어 변화 주기도 좋고요. 

가끔 면 사리를 넣어 먹는데 이번에는 콩으로 만든 면을 넣었어요. 밥에도 콩을 넣고, 두부나 두부피, 건두부도 좋아해서 맛있었어요. 

<콩단백면으로 어묵탕 만드는 과정>

먼저 냄비에 어묵탕을 끓이기. 

제철인 무를 넣어서 단맛과 식감을 더했어요. 어묵이 익을 쯤 면 사리를 준비해요. 

밀가루 없이 대두분말, 훈연표고버섯농축액, 소금으로 만들어진 면. 

실온보관했던 꼬불꼬불 콩단백면을 익히는 방법은 여럿인데요, 

뜨거운 물을 붓고 렌지에 돌렸어요. 이렇게 면이 부드럽게 풀어지면 면을 건져서 어묵탕에 넣으면 돼요.

완성! 

고추장아찌, 김치와 먹기 딱 좋아요. 

콩면의 맛은 두부피 같고, 모양은 멸치칼국수라면이랑 비슷해요. 단백질도 보충할 수 있어서 별미로 먹기 좋았어요. 밀가루를 못 먹는 분에게도 추천해요. 

푹 익어서 물크러지는 무도 맛있고, 여러 종류의 어묵도 든든!