홍시 막걸리 완성 후기🍶

오랫만에 막걸리 만들기완성  

찹쌀 1kg 홍시300g의 비율로 완성하니 3병 나오네요~~^^

홍시의 색감이 들어가서 약간은 주황빛도 돌고 

찹쌀만 했을땐 탄산기도 살짝 있었는데 

홍시가 단맛보단 산미와 알콜을 더 올려준 느낌이더라구요~

약간의 식전주 느낌처럼 라이트하기도 하고 드라이하고 

암튼 예상외의 드라이한 막걸리로 나름 매력이 있더라구요~

오늘 오후 겨울비도 간간히 오고 

막걸리면 뭐다? 파전이니깐~~~ ㅎㅎ

파전에 새우만두와 함께 핸드메이드 홍시막걸리 시음 끝~~~~^^

 리빙페어에서 사온 맛간장과 함께 더 맛있는 ....

홍시막걸리는 예상보다 달지않고 산미와 끝에 홍시향과 단맛은 살짝있는 드라이 스타일이라 

오히려 파전과 더 잘 어울리는 한상이였네요~~^^