바지락 콘킬리오니 with 미트볼 라구소스

여러분 콘킬리오니라고 하는 파스타면 아세요?

콘킬리오니는 아주 큰 조개모양의 파스타면인데 속에 갹종 건더기나 소스를 채워 넣을 수 있답니다!✨

모양도 아주 예쁘게 생겨서 홈파티 때 요리로 내놓기 참 좋은 파스타면이라 오늘은 요 콘킬리오니와 바지락을 사용한 파스타 레시피를 가지고 와봤어요😍

콘킬리오니면 속에 바지락과 파슬리, 페퍼론치노와 치즈를 잔뜩 채워 넣고 라구소스에 익힌 이 요리는 먹을 때 라구소스를 콘킬리오니면 위에 가득 올려서 같이 먹으면 바지락과 치즈, 라구소스의 맛이 입안에서 어우러지면서 속을 든든하게 채워준답니다!♥️

- 재료 -

콘킬리오니면 7개

바지락살 150g

모짜렐라치즈 40g

라구소스 120g

양파 1/3개

다진마늘 1T

파슬리 한줌

페퍼론치노 약간

그라나파다노 치즈 약간

소금

후추

- 만드는 방법 -

1. 냄비에 물 500ml와 소금 3꼬집을 넣고 물을 끓여줍니다.

2. 콘킬리오니면 7개를 넣고 12분간 익혀주세요.

3. 양파와 파슬리를 잘게 썰어줍니다.

4. 바지락살과 파슬리, 모짜렐라치즈를 넣고 페퍼론치노, 소금, 후추를 취향껏 한 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

5. 면이 다 익으면 면에 섞은 내용물(4번)을 가득 채워주세요.

6. 팬에 올리브유를 두르고 양파와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

7. 라구소스와 면수 3국자, 소금 약간을 넣고 끓여주세요.

8. 콘킬리오니면을 넣고 뚜껑을 덮은 후 3분 정도 더 익혀주면 끝!

9. 그릇으로 옮겨주고 파슬리로 장식 후 그라나파다노 치즈와 후추로 마무리해주면 완성!