으스스한 날에 먹는 단호박 스프

오늘 오전부터 흐리더니 종일 날씨가 변화무쌍하네요~

저는 주말내내 감기로 앓고 오늘 겨우 몸을 일으켜서 호박스프를 끓였어요~

뜨근하게 몸을 보호해주는 느낌을 받을수 있는 무언가를 먹고 싶었어요~

호박이랑 양파, 파프리카, 마늘 등 재료 아끼지 않고 오븐에 넣어 굽고, (야채들을 구워주면 야채 고유의 단맛을 더 끌어낼 수 있어요)

채수를 붓고, 올리브오일과 구운 야채를 넣고 끓인 후, 블렌더로 갈았어요~

생크림도 휘리릭~ 

바게트에 당근 라페를 넣어 단호박 스프랑 함께 먹었는데.. 

빵이랑 함께 찍어먹고 햟아먹고 ^^ 암튼 맛있게 한그릇 뚝딱 비웠네요~

이번 감기는 정말 오래 가더라구요~ (무려 3일간 못일어 나고 누워있었어요~) 

여러분도 감기 조심! 사람 많은 곳은 꼭 마스크 필수~