쌀쌀한 날에 어울리는 레시피

주말인데 나가기도 귀찮고 날씨도 쌀쌀해서 집에서 애호박돼지찌개 뚝딱 만들어서 먹어봤어요.

북촌 애호락에서 좋아했던 메뉴라 가끔 생각났었는데

강민경님 유튜브에서 레시피가 있어서 따라해봤어요.

레시피는 특별한 건 없고

1.애호박, 양파를 채썰고, 대파도 총총 썰어주고 돼지 앞다리살은 한 입 크기로 썰어준다.
2.대파를 기름에 볶아 파기름을 내고 돼지 앞다리살을 볶아준 다음 추가로 다진 마늘, 양파를 넣어 볶아줍니다.

3.양파가 투명해질 때쯤 고춧가루를 취향껏 넣고 살짝 탈때까지 볶아줍니다.
4.물을 넣은 후에 액젓으로 간을 하고 조미료를 살짝(?) 넣어줍니다.👻👻
5.마지막으로 채썬 애호박과 두부를 넣고 한소끔 끓여서 마무리합니다.

제가 만든 레시피는 집에 없는 재료는 빼고 느낌대로 만들어서 계량이 없어서 큰 도움이 될 지는 잘 모르겠습니다...

자세한 건 유튜브에 강민경님 애호박찌개 레시피 검색하시면 쉽게 찾아보실 수 있어요.

다들 남은 주말 잘 보내세요🕺🏻