키리쉬케이크

한때 제가 몸담았던 프랜차이즈 카페는 

음료보다 케이크의 판매비율이 엄청 높았어요.

그때 케이크 데코 작업도 엄청 많이했었는데

특히 크리스마스 시즌을 앞두고는

11월 초부터 엄청 바빴답니다.

미리 물량 발주부터 데코 재료,포장 재료 수량

체크해서 주문하고,예상하고,냉동고까지

더 빌려서 준비했을 정도니까요.

2년전 이맘때쯤엔 병원에 입원해서도  노트북 들고가서

수량 주문한적도 있는거 같아요ㅎㅎ(복막염 의심으로 배 부여잡고....ㅋ)

문득 그때가 생각나서 '키리쉬 케이크'를 주문했어요 

초코 시트 사이에 생크림이 샌딩되어있는

이 케이크는

겉의 초코컬위에 화이트데코를

뿌려 겨울날 흰 눈이 연상이 되는 비주얼을 가졌어요

(근데 이 아이는 빠져있네요ㅠ)

키리쉬 케이크는 또 안에 빵 사이사이에 통조림 체리,

또 가장 윗부분 데코로 그 체리가 또 올라가야

제 맛인데 

제가 주문한 이곳의 리뷰를 보니

싸구려 체리 올렸다고 별점 테러를 당하신 이후

저렇게 초코볼로 바꾸신거 같더라구요ㅠ 

아무튼 제가 알던 키리쉬에선 조금 벗어났지만,

전 크리스마스가 다가오면 키리쉬케이크가 땅긴답니다

클래식한 케이크 좋아하시면 드셔보세요!