대봉감으로 곶감 만들기🧡

어제는 대봉감으로 감말랭이를 만들었구요. 

오늘은 곶감을 만들어볼까해요😊

통풍 잘 되는 곳이 있다면 어렵지 않게 만들 수 있겠더라구요. 

- 우선 딱딱한 대봉감을 준비해주시구요. 

- 껍질을 다 벗겨줍니다

(잘 될지 안 될지 확신이 없기에 많이 안하려구요ㅎㅎ)

- 곰팡이 피는 걸 방지 하기 위해 커피포트에 펄펄 끓인 뜨거운 물을  껍질 깎은 대봉감 위로 부워준 뒤 2분간 담가줍니다. 

- 시간이 다 되면 찬물로 한번 헹궈줍니다. 

곶감걸이에 걸어도 되지만 저희 집엔 없어요😭

- 그리고 소쿠리에 놔둬도 완성이 된다고 해서 그냥 넓은 소쿠리에 올리고 통풍 잘 되는 베란다에 놔줄게요. 

- 곶감이 되려면 넉넉잡아 일주일 정도 된다고 하는데요. 

   (제발 성공했으면 좋겠네요🙏🏻)

감말랭이보단 시간도 오래 걸리고 실패할 확률도 있지만

쫀득쫀득 곶감을 먹을 수 있다면

한번쯤 만들어보는 것도 좋을 것 같아요🥰