나만의작업실

코다리계절이 돌아왔어요~

cort282

2024.11.13 10:54

안녕하세요~추운겨울에 더 어울리는

코다리조림 황금레시피입니다.

준비재료

코다리,무,청양고추,양파,대파

양념장 준비재료(스푼기준)

간장5,고추가루8,다진마늘2,

설탕반스푼,올리고당3,후추

소금1티스푼,참기름1,

다진생강1티스푼,쌀뜨물2

1.쌀뜨물에 무를 먼저 넣어 끓여준다.쌀뜨물이 비린내 제거 역활을 해줍니다.

2.양념장을 만들어 숙성시킨다.

3.물기 제거한 코다리를 기름에

겉면이 익을정도만 살짝 구워준다.(코다리의 살이 부셔지지않고 쫄깃한 식감을 주기위해서 필요해요~)

4.무가 익었으면 모든재료를 넣고 10분이상 끓여주세요~

뚜껑은 닫지 마시고 끓여주세요~(생선 비린내 제거를 위해

뚜껑을 연채로 팔팔 끓여주세요)

짜잔~

완성된 코다리조림~추운 겨울 흰쌀밥과

함께 먹으면 반찬이 필요없는 밥도둑입니다!

만들어보세요~

댓글 등록 시 3미닛 적립 (1일 10건까지)