카페쇼의 흔적들

네덜란드 암스테르담에서 로스팅을 하는 DAK coffee의 

멜론향과 멜론맛이 그득한 무산소발효커피입니다

첫번째 내렸을때는 확실한 실패로 

뭔가 붕 떠있는 맛이었는데

분쇄도 조절와 추출수의 온도조절로 

두번째에는 시음했을때의 그 맛을 그대로 

끌어냈습니다

가을 무렵에 여름의 맛을 

따뜻한 커피에서 느끼는것 같아서 좋았네요

조금 늦은 시간에 마신 덕분에 

밤이 길어졌습니다

다음날은 조금 짧겠죠?