오늘의반찬-연근조림

저녁식사 맛있게 하셨나요?!

저는 오늘 연근조림을 해 먹었어요~

⬇️ 연근을 깨끗이 씻고, 저는 얇은 걸 좋아해서 좀 얇게 썰었어요.

⬇️ 끓은 물에 연근을 한번 넣었다가 건저내요~ 진짜 잠깐 넣었다가 건지면 되요~ 이렇게 하는 이유는 연근 사이에 있을 뻘도 빼내고(거의 없지만).. 연근 특유의 흙맛이랄까... 이걸 표현하기가 힘든데.. 쨌든 그런 맛을 없애줄 수 있어요.

⬇️ 다시 물 받아서 간장, 매실청, 마늘, 조청쌀엿, 참기름을 넣고 센불에서 조리면 되요~

⬇️ 통에 담아서 깨 뿌리면 완성~