홈메이드 두바이빼빼로🤎💚

날씨가 갑자기 추워지면서 빼빼로데이가 벌써 다음주로 성큼 다가왔어요!♥️🤎

신랑과 연애를 할 때부터 빼빼로데이는 작게라도 챙겨주려고 하는 편인데 올해는 어떤 빼빼로를 챙겨줄까 고민하다가 정성을 가득 담아 홈메이드 빼빼로를 만들어 봤어요!
근데 이제 두바이초콜릿을 곁들인🙈ㅋㅋㅋㅋ

두바이 초콜릿 유행이 이제 조금 지나긴 했지만 그래도 올해 내내 핫했던 만큼 두툼한 두바이빼빼로를 만들어 주고 싶어서
과자 부분은 피스타치오를 넣은 통밀 비스코티로 만들어 주고,
가볍게 초코를 한겹 발라준 다음
집에서 직접 만든 피스타치오 스프레드와 페이장브레통 가염 버터에 볶은 카다이프 면을 섞어 비스코티를 가득 감싸준 후
다시 한번 초콜릿을 코팅하고 구운 피스타치오 분태를 뿌려 마무리해주었어요🤎

정성이 정말 많이 들어간 만큼 버터의 풍미가 입안 가득, 피스타치오의 고소한 맛에 빠작빠작한 카다이프면이 마구 씹히는 요 홈메이드 두바이빼빼로!💚

제가 만들었지만 맛..있더라구요 데헷..🙈🙈ㅋㅋㅋㅋㅋ

레시피 공유 드릴게요!
오늘은 좀 깁니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

- 재료 -
통밀가루 110g
머스코바도 40g
꿀 20g
계란 40g(실온)
무염버터 30g
소금 한꼬집
베이킹파우더 1g
피스타치오 45g
카다이프면 180g
피스타치오 스프레드(구운 피스타치오 250g, 아보카도오일 25g, 소금 2꼬집, 설탕 50g)
가염버터 50g
코팅용 초콜릿 200g
초코펜

- 만드는 방법 -
1. 피스타치오 45g을 오븐 160도에 5분 정도 구워준 후 한김 식으면 분태 형태로 썰어주세요.(비스코티용)
2. 볼에 실온의 계란 40g, 머스코바도 40g, 꿀 20g, 소금 한꼬집을 넣고 손거품기로 가볍게 섞어줍니다.
3. 무염버터 30g을 전자레인지에 녹여준 후 살짝 식혀 계란 혼합물에 넣고 손거품기로 잘 섞어줍니다.
4. 통밀가루 110g과 베이킹파우더 1g도 마저 넣어주고 (체 쳐주는 것이 좋아요) 가루가 거의 보이지 않을 때까지 주걱으로 잘 섞어줍니다.
5. 장식용 약간을 제외한 피스타치오 분태를 넣고 한 덩이가 될 때까지 주걱으로 잘 섞어줍니다.
6. 오븐팬 위에 반죽을 올리고 납작한 직사각형태로 만들어줍니다.
7. LG 오브제 광파오븐 기준, 180도 예열 후 170도에서 25분 구워줍니다.
8. 미지근해 질 때까지 식혔다가 1센티 간격으로 썰어준 후 단면 부분이 위쪽을 볼 수 있게 다시 한번 오븐팬 위에 올립니다.
9. 160도에서 10분 구워준 후 뒤집어서 10분 더 구워주면 비스코티 완성!
10. 팬을 중불에 올린 후 가염버터 50g을 넣고 버터가 모두 녹으면 잘게 썰은 카다이프면 180g을 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.
11. 피스타치오 스프레드와 볶은 카다이프면을 잘 섞어주세요.
12. 코팅용 초콜릿을 전자레인지에 녹인 후 비스코티에 가볍게 발라준 후 피스타치오 스프레드+카다이프면으로 두껍게 감싸줍니다.
13. 냉동실에서 약 10분 정도 굳혀준 후 초콜릿으로 다시 한번 코팅해줍니다.
14. 초코펜으로 가볍게 지그재그를 그려준 후 장식용 피스타치오를 올려주면 완성!

피스타치오 스프레드 만드는 법까지 자세히 적으면 너무 길어져서 재료만 기재해놨어요🙈

두바이 초콜릿 맛있게 드셨던 분들은 또 맛있게 드실 수 있는 두바이빼빼로🤎💚

만드는 시간이 꽤 걸리긴 하지만 꼬옥 만들어 보셔요!!!♥️