나만의 단백질요리 두부 토마토덮밥

남편과 딸은 시댁 행사에 가고

집순이 모드였던 지난 주말..

토마토스파게티가 먹고픈데

집에 스파게티면과 소스가 똑 떨어졌더라구요

사러 나갈까 고민하다가 결국 집콕이가 승리..

토마토 소스를 한번 만들어 볼까? 하며 냉장고를 열고

단백질식단 첼린지가 생각나더라구요!!

그래서 함 도전해보았어요

우선 블렌더에 갈 토마토를 약간 데쳐서 껍질을 깐 다음

양파와 함께 넣어 갈아보았어요

그리고 올리브유를 두른 담에 방울토마토와 다진양파 투하

어느정도 익었을때 방울토마토를 눌러서 터트리며 볶았어요

그리고 다진마늘을 넣고 신나게 볶은담에

아까 갈았던 토마토와 양파를 넣어주고 졸여줘요

허브를 넣음 좋은데 집에 없길래 허브맛 솔트를 뿌려줬어요

허브맛솔트가 완전 킥이었습니당~

그런담에 데친 두부를 으깬접시에 토마토소스를 부어줬어요

맛있고 건강한 단백질요리가 완성되었답니다.

단백질요리 만들기 재밌네요^^