돼지고기도 참치캔도 없을 때, 멸치김치찌개

우연히 어떤 분이 멸치김치찌개를 드셨다길래

응? 멸치???

물음표를 잔뜩 띄우며 만개의 레시피에서 찾아보니

정말 있는 거예요. 

오호라-

김치찌개 좋아하는 사람으로서 놓칠 수 없죠.

반신반의하며 만들어 봤어요.

김치 한쪽 쫑쫑 썰고

국물용 멸치 한 줌 머리똥 따고

고추장 한 숟가락 넣고

들기름은 레시피에 한 숟가락이지만

제 맘대로 마구 둘러서 볶아주고

거기에 멸치육수(없어서 물 붓고 코인육수 하나) 부어

보글보글 끓였거든요.

전 찌개보다는 국물 좀 넉넉한 찜 처럼 끓였어요.

하!

멸치 지도 생선이라고

꼭 꽁치김치찌개 비슷한 맛이 나네요?

비린한 맛이 감도는 푹 익은 김치가 별미더라고요!

오호라-

돼지고기도 참치도 지겨울 때

종종 해먹으려고요!

ps. 멸치는 안 먹고 김치만 골라 먹었어요 ㅎㅎㅎ

물에 빠진 멸치는 별루야.