냉파 챌린지 7일차 아보카도 장

드디어 냉파 챌린지 마지막 날이네요.                         오늘은 아보카도 장을 만들었습니다. 너무 쉽고 간단한 레시피라 5분 만에 뚝딱 만들어 버렸답니다. 쉬운 레시피지만 맛은 최고~^^ 그럼 아보카도 장 재료부터 알아보겠습니다 .

[ 재료 ]

 레몬, 양파, 토마토, 아보카도

양념 소스 : 간장, 물, 설탕&올리고당, 생와사비, 참기름, 

1. 아보카도는 껍질과 씨를 제거하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.                                                              2. 양파는 껍질을 까서 채를 썰어줍니다.                      3. 레몬은 먹기보다 맛을 내기 위한 것이니 얇게 썰어줍니다. (레몬즙으로 대체 가능).                                    4.  손질한 재료들을 골고루 섞이도록 그릇에 담습니다.    5. 간장, 물, 레몬즙을 넣고 잘 저어주면 되는데 여기에서 조금의 단맛을 넣으시고 싶으시다면 올리고당이나 설탕은 기호에 따라 첨가하시면 됩니다.(참기름도 선택). 6. 하루 정도 냉장고에 숙성 시켜드시면 좋으나 숙성 시킨거보다 아보카도가 무너지는 것이 싫으시면 바로 썰어 생 와사비갈아서 간장소스와 곁들여  바로 드셔도 좋고 아보카도 장에 연어를 곁들여 연어덮밥을 만들어 드셔도 좋습니다.