오늘 점심은 황태양념구이

이번 추석에 황태를 선물 받았어요.

보통 찢어진 황태포로 국을 끓여 먹었었는데...

이번에는 온 마리 그대로 말린 것이예요.

어느 식당에서 시켜 먹었던 황태 양념 구이를 도전해 보기로 합니다.

물론 너튜브 선생님을 따라 하기로 했죠.

일단 황태를 씻으면서 지느러미 뼈조각 등을 정리해 주고 살짝 물기룰 털어내고 칼집을 내준다음

밑간(참기름 간장 맛술) 을 해 둡니다.

이제 양념장을 만들어요

고추장 고추가루 생강 마늘 설탕 물엿 간장 맛술

섞 섞

원래는 밑간 해 놓은 황태에 참쌀 가루를 묻히던데....

없어서 패스 했습니다.

프라이팬에 황태부터 굽습니다.

앞뒤 노릇노릇해 지면

약불에서 양념을 얹어가며 더 구워 줍니다.

엄지척!!

특히 울 남편이 넘나 맛있어 하네요.

자기야! 나 안해서 그렇지 요리에 꽤 실력있는것 같애...