불닭마요 포케샐러드 보울 레시피

포케가 잘 어울리는 여름이 다 지나가서 조금 늦은 감이 있지만 제가 만드는 포케보울 레시피를 소개해볼까 합니다 

소스는 불닭마요버전이고 다음에는 오리엔탈유자소스의 포케도 소개해드리겠습니다..!

• 상추, 로메인, 양상추, 버터헤드 등등 좋아하는 채소를 적당량 물에 씻어 준비해줍니다
• 잡곡밥(귀리, 현미 양을 많이 넣으면 맛이 더 조화로워요)을 고봉밥에서 1/3공기 정도 보울의 중앙에 담고 밥주변으로 채소를 3~4센티 크기로 잘라 담아줍니다
• 크레미를 1개 잘게 찢어서 밥위에 얹어주고 해동해둔 훈제연어(가로10cm*세로10cm정도 크기)를 잘게 썰어 크레미 옆에 얹어 줍니다
• 크레미는 날치알, 새우 등으로 대체가능하며 없으면 제외해도 좋아요
• 양조간장 1스푼, 알룰로스 1스푼, 레몬즙 1스푼을 연어에 잘 스며들도록 골고루 뿌려줍니다
• 스위트콘, 블랙올리브, 프라이드어니언(중요), 김가루, 삶은병아리콩 등등 좋아하는 부재료를 2~3스푼 밥과 채소 사이에 빙둘러가며 올려줍니다

이제 소스를 만들 차례입니다..!

• 불닭마요 포케소스 레시피시작!

• 불닭소스 1스푼 + 하프마요네즈 2스푼  (불닭마요소스가 있다면 불닭마요 2스푼+하프마요 1스푼으로 대체가능합니다)

• 알룰로스 1스푼
• 저칼로리 머스타드 0.5스푼
• 올리브유 1스푼
• 레몬즙 0.5스푼

  
  

  작은 그릇을 준비하고 위 재료를 순서대로 담아준 후 잘 섞어 준비해둔 포케 위에 골고루 뿌려준 후 통깨로 마무리하면 완성입니다..!

언제 먹어도 맛나는 포케지만 스리라차나 오리엔탈 소스가 지겹거나 가끔 자극적인 맛이 당길 때 먹으면 정말 맛있답니다