첫 소갈비찜 도전✌️

저는 추석하면 제일 생각나는건 할머니가 만들어주신

소갈비찜 

원래 고기를 좋아하기도 하지만 할머니음식은 특히 맛나죠 ㅋㅋ

근데 할머니가 이제 힘드셔서 몇년전부터 못먹었죠

그래서 이번년도 추석은 제가 직접 만들어서 할머니께 드리려고 도전해요😊

소갈비찜 레시피 찾아보는데 류수영님레시피가 생각보다 간단하더라구요 그래서 그걸로 선택해서 했어요

예열된 냄비에 양파1개 대파2대 넣고 식용유둘러 강불에 볶는다

파기름나면 다진마늘4t. 다진생강2/1t넣어 볶기

마늘이 갈변하면 설탕100ml넣어 볶기

정말 설탕을 넣으니 물이생기더라구요

진간장200ml. 참치액3t넣고 끓이기

간장이 바글바글 끓으면 고기투하. 핏기사라질때까지 조림

식초5t. 미림200ml. 물 800ml. 갈배음료238ml. 넣고 무를 위에 올려 끓이기

물이 끓으면 뚜껑 닫고 중불로 1시간 끓이면 끝!!

갈비찜 레시피하면 과일 갈고 복잡하게만 생각했는데

저정도면 요린이도 소갈비찜 만들만 하더라구요 ㅎㅎ

완성 ㅎㅎ

맛봤는데 너무 맛있네요

역시 갈비찜은 소갈비찜👍👍

이정도면 성공적인거 같네요😄

이따 만든거 싸들고 할머니집 배달가야겠네요 ㅎㅎ

다들 가족들과 즐거운 추석보내세요🫶