연어장

간장 1 : 3 물

설탕 적당히....?

고추 레몬 통마늘 양파 통후추 생강 

취향에 따라 와사비도 조금 넣어도 맛있어요

어차피 끓일 때 넣는 야채들은

우린 후에 다 버리는 거니까

취향껏 적당히... 

팔팔 끓기 시작하면 불 낮추고 30분 정도 더 끓이기

다 식으면 뭉개진 건더기들 다 건져내서 버리고

간장은 체에 한 번 걸러줍니다

간장이 완전히 식으면

바닥부터 양파 고추 연어 마늘 x 반복

저장할 통에 담은 후에

만들어 둔 간장을 부어주세요

하루 정도 지나고 냠냠

마늘은 편으로 넣어야 하루 정도 지나면 먹을 수 있어요 통마늘은 하루 정도 간장 목욕했다고 변하지 않음 그냥 간장맛 나는 생마늘일 뿐입니다. 하지만 저는 그냥 통마늘 넣었음 왜냐면 어차피 저는 익히지 않은 마늘을 먹지 않기 때문이죠 하핳 내가 먹을 것도 아닌데 썰기 귀차나