차돌박이 무 전골 🤍

아침 저녁으로 선선한 바람이 불어오는 요즘

이런 날씨 너무 좋아요 :)

코스트코에서 냉동차돌박이 사서

여름에 땀을 삐질삐질 흘리며 해먹었던 전골 요리들인데🫠

가을되면 이런 국물 요리 땡기잖아요🤭😉

선선한 바람 불어오는 가을날에 해드시면 좋을 것 같아요

<소고기 무 전골>

차돌박이 혹은 샤브샤브용 등심 300g, 무1/4, 숙주, 배추,

양념 : 다진마늘, 대파, 설탕, 깨, 고춧가루, 간장, 참기름, 식초

• 육수를 준비주세요 (저는 코인육수,,ㅎㅎ)

• 육수를 내는 동안 양념장을 만들어줍니다.

• [설탕 1/2, 깨 2, 고춧가루 1/2, 간장 2, 참기름 1, 식초1/2, 다진마늘, 파]

• 양념장을 만들고 숙주와 재추를 씻어 냄비 아래에 깔아주세요 

• 있는 재료들 추가해서 넣으셔도 좋아요 저는 청경채 추가했어요:)

• 고기 핏물을 제거해주시고, 고기에 기름이 많다면 기름도 살짝 제거해주세요.

• 무는 얇게 슬라이스해줍니다. 반달모양이 예쁜 것 같아요☺️
  

• 고기로 무를 감싸준 후 숙추와 배추가 올려진 냄비위에예쁘게 차곡차곡 올려주세요

• 육수를 붓고, 무가 투명해질때까지 끓여주세요:)
  

• 무가 어느정도 익었다 싶을때 양념을 쭉 둘러주면 완성!
  

소고기 무국과 미슷한 느낌인데 응축된 맛 같은 느낌이랄까요

엄-청 고소하고 찐한 느낌이었어요!

국물 함께 드시려면 기름은 잘 제거해주셔야 할 것 같아요

저는 처음에 모르고 기름제거 안하고 했더니 기름이 기름이..

국물은 아예 먹을 수가 없었어요 ㅎㅎ

차돌박이로 만드시는 경우 기름제거 꼭 하세용😁