비싼 사과가 시들어서 애플크런치파이 만들었어요

언제 끝날지 몰랐던 더위와 열대야가 조금은

누그러진 느낌이에요

확실히 처서가 지나니깐 바람이 찬바람이 섞여서 한번씩 불어올 때와 시원하다. 오랜만에 인공적인 에어컨 바람이 아니라 자연 바람으로 찬바람을 맞을 때 상큼함

상쾌함을 느끼네요

이제 찬바람도 부니까 한여름에 열대야로 고생할 때 오븐을 켜서 베이킹을 한다는 건 상상도 못했는데 비싼 사과가 

냉장고에서 시들어가고 있더라구요

예전 같으면 이걸 어쩌지 버려버릴까 했는데 요즘엔

너무 사과가 비싸서 제가 좋아하는 애플 크런치 파이를

만들어 봤어요

애플크런치 파이 만드는 방법은 생각보다 간단해요

필요한 재료는

크럼블을 만들 재료는

종이컵 기준으로

퀵 오트밀로 하시면 더 건강에 좋아요. 

살짝 갈아주시면 부서짐이 좀 덜하기 때문에

살짝 갈아서 준비해 주시고

퀵 오트밀 종이컵 1 컵

아몬드가루 종이컵 2 컵

콩가루 볶은 것도 생콩가루도 둘 다 다 괜찮아요. 두 수저

베이킹 파우더 한 수저.

올리고당이나 꿀 시럽 5 수저

올리브유 포도시요. 코코넛 오일 버터 상관없이 5수저

적당한 크기의 볼에 한 대 모아서 주걱을 나를 세워서 섞어주면 위에 사진과 같이 몽글몽글 크럼블이 만들어진답니다

점도가 조금 마른 것 같다 싶으면 아몬드 브리즈나

두유 우유를 조금씩 넣어서 질감을 어느 정도 조금은

되직하게 만들어 주는 게 부서지지 않아요

애플 크런치에 들어가는 필링 재료 안내해드릴게요

애플크런치니깐 당연히 사과가 필요하고

사과 400~500 그람 기준으로

스위트너 스테비아 설탕 어떤 것도 괜찮아요

저는 스테비아를 넣었는데 세 숟가락

계핏가루 세 숟가락

레몬즙 2숟가락

후라이팬에나 냄비에 약불로 해서 힐링이

조금씩 쫄아들어서

카라멜라이징이 될 때까지 끓여주면 돼요

재료가 다 준비가 되면 종이 호일을 깔고

종이 호일 위에 크럼블을 얹은 다음 베이킹 주걱으로

꾹꾹 눌러서 다져준 후 

그위에 애플필링을 듬뿍 올려준후

크럼블을 위에 덮어주고 5분에서 25분에서 30분 구운 후에 부서지 않게 하려면 또 베이킹 주걱으로 꾹꾹 크럼블을 눌러주는 것이 좋아요.

쭈글거리는 사과 전부 깎아서 필링을 너무 많이 만들어서 남았네요. 냉동실에 얼려놨다가 다음 애플 크런치 때 쓰려고 포부 해 놓았어요.

저 레시피 보시고 한번 도전해보세요. 너무 맛있답니다

참 쉽죠잉^^