오므라이스와 소고기 무국

건강을 챙기는 차원에서 엄마께 전수받은 소고기 무국을 끓이고 오랜만에 오므라이스를 만들었습니다

소고기와 무를 참기름에 볶고 무가 투명해 지면 국간장을 2스푼 넣고 한번 더 볶아줍니다

그리고 쌀뜨물과 물을 섞어 부어준 후 중약불에 15분간 푹끓여냅니다

이제 파를 적당량 넣어주고 약불에 5분간 더 끓인 후 간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장을 추가해 주면 완성...!

원래는 경상도식 매운 소고기무국이 더 익숙하지만 나물도 넣어야 하고 좀 더 귀찮기 때문에 심플하게 맑은 국으로 끓였습니다

제사상에 올리던 소고기 무국이 생각나는 비주얼입니다

제사가 끝나면 고추가루와 나물을 넣어 빨갛게 변신하던 소고기무국

양파, 파, 다진 닭가슴살 소시지, 청양고추, 건파슬리, 후추, 맛소금을 넣고 볶은 밥위에 계란지단을 얹고 저칼로리 바베큐소스와 스리라차소스를 뿌렸습니다 

오므라이스도 소고기무국도 오랜만에 먹어서 그런지 맛있게 먹었습니다 :)