#06. 가지라자냐🍆🧀

오늘 저녁은, 가지라쟈냐를 만들어 보았어요.

따라하기 쉽고 건강한 요리라

꼭 한번 만들어먹어보시길 강추드립니다💗

재료: 가지, 양송이버섯, 마늘, 양파 , 토마토&소스 ,소금 ,후추 ,올리브오일, 모짜렐라치즈 ,파슬리(선택)

👩‍🍳요리순서

1. 가지를 얇게 썰어준다. 썰어 준 가지 위에 소금을 뿌려 손으로 문질러 방치해준다. (10분 정도)
2. 양송이버섯, 양파, 토마토,마늘을 얇게 잘라 재료를 준비 한다.
3. 후라이팬에 잘라놓은 마늘을 넣고 올리브 오일을 두 스푼 넣어 볶아준다
4. 마늘이 살짝 익으면 양파, 양송이, 토마토를 함께 볶아준다.  거의 익을때 쯤 토마토 소스를 부어 섞어준다(최대한 물기 없이 꾸덕하게 소스를 만들어 놓는다)
5. 소금 뿌려 놓은 가지는 물기가 생기기 때문에 티슈로 가볍게 닦아 주고 에어프라이어 혹은 프라이팬에 열을 가해 수분을 날린다
6. 준비한 그릇 맨 아래 부터 소스, 가지, 모짜렐라 치즈 순으로 겹겹이 쌓아 올려 준다. 
7. 예열 해 놓은 오븐에 넣어 180도 10분 (저희집은 좀약한편이라 195도 20분 돌렸습니다) 오븐으로 구워준다.
   
8. 다 구워진 요리 위에 파슬리 송송 후추 송송 뿌려 주면 완성✨