가지파스타

냉장고에 가지가 많아서 오랜만에 가지 파스타를 만들었어요.

가지는 돌려가며 자르고 마늘, 대파, 꽈리고추 총총 썰어서 준비

소금 조금 뿌려 볶다가 간장 양념 넣고 중불에 볶아요.

면수와 면 넣고 열심히 저으며 양념이 스며들기를 기다려요.

노른자 올려서 잘 저어주고 흰자는 휘저어 구운 후 함께 먹어요.

사실 흰자 스크램블이 먹고 싶어서 노른자를 올리는 날이 많아요.

평소에 파스타를 만들면 "한입만"을 외치는 가족들이 있어서 면을 조금 더 삶는 게 습관이 되어서 오늘도 면이 많아요.

혼자서 어떻게 다 먹지 걱정했는데 야금야금 먹으니 또 다 먹어지네요...