매콤한 팽이버섯 전

더위에 요리하기 싫어지지만 이럴 때 일수록 잘 챙겨 먹어야 한다고 마음을 다잡으며 집에 있는 팽이로 전을 부쳐 보았습니다

적당한 크기로 찢어준 후 전분을 골고루 발라줍니다

전분 옷을 잘 입혔으면 계란, 청양고추, 후추, 소금 넣은 계란물에 퐁당 적셔줍니다

이제 넓은 후라이팬에 지글지글 구워주면서 뿌리부분을 뒤집개로 꾹꾹 눌러 펴주면 더 바삭하게 구워진답니다

완성!!

청양고추를 넣어서 매콤 고소하니 정말 맛있어요!

간장이나 소스 없이 이대로 먹어도 술술 들어가는 맛입니다 귀찮아서 자주 하지는 못 하지만 먹을 때 마다 맛있어서 보람이 있는 음식이에요