온라인 와인페어링 소모임을 위한 오이방토샐러드

7월 29일 저녁 9시30분에 온라인 와인소모임을했어요.

라이프집에서 활동하시는 분들을

직접 온라인으로 얼굴을 보고 목소리도 들을 수 있는 시간이라 설레임을 갖고 준비한 '스칼리올라 돌체스바고 모스토' 에 어울리는 오이방토샐러드를 준비했어요. 🥒🍅🥒

🥒 오이방토샐러드 재료 🍅

방울토마토 15개

오이 1개

적양파 4/1개

올리브 10알

소금 약간

후추 약간

올리브오일 3큰술

레몬즙 2큰술

알룰로스 1큰술

마늘 반티스푼

🥒 오이방토샐러드 만드는 방법 🍅

1. 방울토마토와 올리브를 반으로 잘라줘요.
2. 오이는 반으로 가른 후 씨를 발라낸 후 잘라줘요.
3. 적양파는 길게 채썰어줘요.
4. 드레싱소스를 만들어줘요. (올리브오일 3 레몬즙 2 알룰로스 1 다진마늘 반티스푼 소금후추약간) 샐러드에 신선한 야채를 많이 넣는 음식이라 재료의 맛을 살려주는 가벼운 드레싱이 좋아요.
5. 소스와 야채를 뭉개지지 않게 살살 버무려줘요.
6. 그릇에 예쁘게 담아 와인과 함께 즐겨주세요.

오이의 아삭함이 신선하고 토마토가 상큼해서 건강한 오이샐러드로 만들기에 무척 쉬워요. 바질이나 허브가 있다면 잘게 다져서 넣어줘요. 그러면 풍미가 좋아요. 생모짜렐라치즈도 함께 곁들이면 담백하고 고소해요. 상큼하고 청량한 느낌이라 여름철에 먹기 딱 좋은 지중해식오이방토샐러드에요. 제철 오이와 토마토로 많이 만들어서 드셔보세요. 🥒😋🍅

🍷 와인페어링소모임 시간은 와인여사님과 자비스님의 매끄러운 진행하에 즐겁게 시작됐어요.

와인 초보인 저는 기억하려고 메모하며 들었네요.

귀요미 비키니와인도 알게되고 아직은 멀게 만 느껴지는 내추럴와인세계까지~ ^^ 와인 잘 모르는 저는 달달한 와인 만 찾은 이유가 있었어요. ㅋ ㅋ 이제는 나라별로 다양한 품종의 와인을 마셔봐야겠어요. 스페인, 독일, 이탈리아 등등~ 맛봐야할 와인들이 너무 많네요. 😋 술 잘 못 마시는 저는 왠지 안주빨로 내세울 듯 해요. ㅋ ㅋ

시간이 너무 짧게 느껴지게 모임이 빨리 끝났어요.

다음에 와인소모임이 또 있다면 오프라인에서 꼭! 만나기로 약속했네요. 우리, 다시 보아요~ ❤️🥰❤️