오이가 아작아작 씹히는 감자샐러드

주중에 아이가 간식으로도 밥반찬으로도 먹을 수 있는 감자샐러드 가득 만들어봤어요. 

저는 오이를 절여서 물기를 짜내 오독오독 씹히는 식감이 좋더라고요.

감자 4개에 오이 2개를 넣고, 마지막으로 삶은 달걀 2개를 으깨서 넣었어요. 

이렇게 만들었으니 내일 아침은 감자샐러드 샌드위치로 확정. 

드레싱에 전 시저샐러드소스 한 숟갈 정도 더하면 좀더 레스토랑 같은 맛이 나서 추가해요. 후추도 갈아서 넣고요. 

여러분들은 방학시즌 집밥과 애들 간식 어떻게 해결하고 사시나요? 좋은 레시피 있음 알려주세요.