토마토 냉국수

완숙 토마토를 많이 사둬서~ 당분간은 토마토를 열심히 먹어줘야 합니다~ 

차갑게 먹을때는 드레싱이 면에 잘 베지 않기 때문에 얇은 면이 더 잘 어울리더라구요~
최대한 얇은 면을 삶아주고, 전날 만들어뒀던 드레싱을 가장자리에 둘러줍니다. 

국수 위에 브라타 올리고, 바질 페스토를 올리면 됩니다. 

드레싱은 하루 전에 만들어서 미리 냉장고에 넣어두면 더 좋아요~ 

드레싱

• 토마토 1개
• 양파 조금 (2T 정도)  
• 간 마늘 1T
• 올리브오일 2T
• 화이트 발사믹 식초 1T
• 알롤루스 1t, 레몬즙  1t, 바질잎 조금 (먹어보니 바질 페스토를 1T 넣고 섞어주는게 더 맛나요)
• (기호에 따라 가감하세요~)

영상도 만들어봤어요~  

그럼 평온하고 시원한 주말 되세요~