쉬운 비건 감자스프🥔🥣

우유나 생크림 없이 두유로 감자스프를 하는 레시피를 보고 만들어 봤어요. 감자스프 맛있는 가게를 찾곤 했는데 집에서 만들어 먹어보니 맛있네요.

[2인분 재료]

감자 중간 크기 2알

마늘 2알

두유/오트 음료 190ml

소금1t , 후추 

아래는 과정!
감자를 잘라 물에 잠시 두었다가 전분을 빼고,

으깨기 쉅게 렌지에 데워요.

냄비에 감자와 마을 한 조각을 담고 함께 으깨요.

두유를 넣고 끓이면 되는데, 대신 오트음료를 넣었어요. 

후추와 소금 간을 하고요,

조금더 고운 식감이 좋아서 블렌더에 갈았어요. 

(감자가 씹히는 게 좋다면 생략해도 돼요. )

저어주며 끓이고 중간에 간을 봐요. 

한 숟가락 먹는데 아주 맛있어서 신기했어요. 

반은 냉동실에 보관하고, 

한 그릇 덜어서 먹었어요. 냉장•냉동 보관 했다가 먹으면 식감이 달라져서 요리하고 바로 먹는 게 맛있어요. 

참고 레시피