주말의 화사함 꽃김밥

꽃이 담긴 특별한 김밥. 🌸🌼🌸

준비할 재료도 간단하고 담백하지만 만능땡초장과 곁들이면 툭하고 치고오는 감칠맛에 자꾸 손이가요. 아보카도 대신 제철 오이를 사용해서 아삭한 식감을 살려보는 것도 좋아요.

예쁘고 아름다운 꽃밭을 만들어보아요. 💖🌸🌼💖

<꽃김밥 재료>

밥 2공기

달걀 4개

아보카도 1/2개

슬라이스햄 4장

단무지 2줄

구운김 2장

식용유 적당량

소금 약간

<단촛물 재료>

식초 2큰술

설탕 1큰술

소금 1작은술

<만능땡초장 재료>

청양고추 40개

홍고추 4개

양파 1개

다진마늘 2큰술

식용유 1큰술

멸치 다시마 육수 3컵

참치 액젓 5큰술

국간장 5큰술

참기름 2큰술

통깨 2큰술

<꽃김밥 만드는 방법>

1. 단촛물 재료를 볼에 담아 전자레인지에서 30초 정도 돌려 녹여요. 따뜻한 밥과 섞어요.
2. 볼에 달걀과 소금을 넣고 체에 내린 후 팬에 달걀물을 넣고 약불에서 지단을 만들어요.
3. 아보카도는 손질 후 1cm 두께로 잘라요.
4. 햄을 동그랗게 말아 지단 위에 올리고 함께 돌돌 말아줘요.
5. 김발 위에 구운김을 올리고 밥을 얇게 편 후 말아놓은 지단과 아보카도, 단무지를 올리고 김발을 이용해 말아줘요.
6. 한입 크기로 잘라 땡초장에 찍어 맛있게 즐겨요.

<만능땡초장 방법>

1. 깨끗이 씻은 고추는 꼭지를 제거하고 잘게 다져요. 양파도 다져요.
2. 팬에 기름을 약간 두른 후 다진마늘과 양파를 넣어 볶아요.
3. 마늘향이 올라오면 다진 고추를 넣어 볶다가 양념 재료를 넣고 자작하게 끓여요.
4. 완성된 땡초장은 김밥, 국수, 밥 등 다양한 음식에 곁들여 즐겨요.