피꼬막비빔국수 한젓가락 하세요.

제철 피꼬막으로 매콤한 비빔국수를 만들어봤어요.
피꼬막은 크기도 크고 통통한 사이즈라
요리를 완성했을 때 보아도 먹음직스럽고
쫄깃한 식감이 일품이에요.
제철 꼬막은 겨울철에 어떠한 조리법으로 만들어도 맛있고 영양이 풍부하니 가족들과 꼬막파티해보세요. 😀

꼬막 대체재료로 골뱅이를 추천합니다.
양념장이 매콤해서 다양한 요리에 활용하기 좋아요.
쫄면이나 골뱅이소면, 진미채볶음, 양념치킨 등
요리에 활용해보세요. 

💚 기본재료 💚
꼬막 20개
소면 한줌
깻잎 10장
양배추 약간
당근 약간
오이 약간

💚 양념 💚
간장 1큰술
고춧가루 2큰술
고추장 1큰술
맛술 2큰술
식초 2큰술
올리고당 2큰술
다진마늘 1큰술
후추 약간
통깨 약간 

1. 해감한 꼬막을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 삶아요.
   꼬막 입이 벌어지기 시작하면 건져줘요.
2. 삶은 꼬막은 살만 발라줘요.
3. 양배추, 당근, 오이를 채썰고 양념장을 만들어줘요.
4. 끓는 물에 소면을 넣어 물이 끓어 오르면 찬물을 추가해 소면을 삶아요. 소면이 익으면 재빨리 찬물에 헹구고 동그랗고 예쁘게 모양을 잡아 말아줘요. 국수 위에 야채, 꼬막, 소스를 곁들여 비벼주고 맛있게 즐겨요.