매콤한 김치어묵국수

오늘의 늦은 점심은 김치어묵국수입니다!

우연히 알게 된 메뉴인데 만들어 보니 평소에 넣는 재료를 같이 볶아서 고명으로 올리는 것 같았어요.

집에 있던 채소를 넣었는데, 애호박, 당근, 양파, 양대파, 어묵, 김치를 길게 썰어서 설탕, 진간장, 참기름, 후추 넣고 볶았어요.

달걀지단은 두툼하게 굽고 멸치육수를 준비했어요.

삶은 소면 토렴해서 그릇에 담고 육수를 부어 고명을 올리고 참기름, 깨, 쪽파 올리면 완성!

매콤해서 맛있더라고요~ 여름에는 시원하게 냉국수로 만들어 먹어도 좋겠다 싶었어요. 그리고 면이 아닌 밥을 넣어서 먹어도 좋겠더라고요!!

오늘 점심도 든든하게 먹었습니다 ㅎㅎ