나만의작업실

미세먼지로 힘들 땐, 봄 제철 요리가 답🌿💛(feat. 3월 VIP요리소모임)

자비스

2024.03.29 16:31

매월 라이프집에서 열심히 활동해주신 분들 선정해서 VIP제도를 운영하고 있는데요.

VIP의 혜택 중에 하나로! 3월에는 요리 소모임이 열렸어요~

22명의 집스터들이 제철 재료로 요리로 봄기운을 만끽하며 기력을 찾았던 레시피를 공유해보도록 하겠습니다!😆

먼저, 어떤 제철 재료들이 있었는지 보겠습니다.

[사랑 받은 봄 제철 재료 순위]

1위 바지락

2위 냉이

3위 달래 / 딸기

4위 참나물 / 쑥갓 / 봄동

그 외 우럭/ 양배추 / 가자미

재료들만 봐도 싱그러운 봄기운이 잔뜩 느껴지지 않나요?🌻

여러분은 어떤 재료로 봄을 느껴보고 싶나요?🌱

우리 VIP 집스터들은 이 재료들로 어떤 멋진 요리를 탄생시켰는지 정리해보았습니다!

플러스~~ 온라인 밋업으로 들은 Tip과 비하인드 스토리까지 대방출해드립니다🤣🤣🤣

다들 미리 맞추지도 않았는데 요리 소모임답게 저녁먹으면서 음성으로 참여한거 있죠?ㅋㅋㅋㅋ

[바지락 요리 비하인드 Story]

👨‍🍳 열말> 저 진짜 바지락 먹은지 1년도 넘었는데 소모임 덕분에 오랜만에 바지락 요리를 했는데 너무 맛있더라구요. 그래서 남편이 오늘 왜이러는거냐고 막ㅋㅋㅋㅋ

👥 댓글 반응

January: 남편분 댕이득

세바스찬: 남편둥절!

👨‍🍳 January> 저는 집에 마늘이 없어서 못 넣었는데..바지락 오일 파스타 만들 때, 마늘을 꼭 넣어야 하고, 치킨스톡도 넣으면 감칠맛이 나 맛있어요! 면도 일반 파스타 면이 아니라 링귀니파스타와 에그파스타 넣으면 더 맛있을 것 같아요.

🙋 라이프집사 자비스> 근데...집에 마늘은 없는데 톳은 있었네요??

👥 댓글 반응

거니: 톳이 들어간게 진짜 신기해요!!

열말: 앗 저도 건조된 톳 있는데..기억에서 지워졌던 내 톳

세바스찬: 부산 앞바다에서 건저오신 거 아녜요?

👨‍🍳 January> 부산 앞바다에 톳 없고요ㅋㅋㅋㅋ 냉동실에 건조된 톳이 있어 식감을 위해 넣었어요

[냉이 요리 Tip]

👨‍🍳 거니> 된장국에 냉이와 달래를 넣고 많이 끓이면 채소가 숨이 죽더라고요. 질겨지고요ㅠ 그래서 된장국을 다 끓인 다음에 냉이와 달래를 소분해서 그때그때 넣어서 먹는 것 추천드려요! 냉이와 달래의 경우, 소금물에 데친 후 찬물로 헹궈서 물기를 뺀 후 냉동 보관하면 오래 먹을 수 있어요😎