봄나물 밥상

집순이ENPF님의 레시피를 참고하여
냉이 된장국을 끓였습니다♡



냉이+달래를 주문했어요.
봄나물가격보고 ㅎㄷㄷ했지만
도착한 양 보고 또 ㅎㄷㄷ했네요.

손질하고 남은건 나중에 전이나 비빔밥 해먹으려구요.

아무리 씻어 나온거라지만 뿌리와 줄기를 잇는 부분은 까맣습니다.

칼로 잔뿌리와 그 부분을 깨끗하게 긁어주고

여러차례 헹궈줍니다.

이걸 마무리하면 거의 다 된거나 다름없습니다.

굵은뿌리의 경우 반절 잘라주거나 칼손잡이 부분으로 두드려주세요.
냉이 향이 한껏 더 올라온답니다.

쌀뜨물이 없어서 그냥 수돗물로 갑니다~!

1️⃣ 된장1 고추장1/2를 풀어줍니다.

2️⃣ 준비된 양파 애호박 등의 채소를 넣어줍니다.

3️⃣ 두부도 넣어주세요.

4️⃣ 참치액으로 간을 해줍니다.

5️⃣ 고춧가루1 다진마늘1 손가락 마디만큼 자른 냉이 넣고 바르르 끓으면 끝납니다.

봄밥상 완성이요~*

이게 바로 봄맛인가봅니다.