나만의작업실
홈메이드 올리브유 마요네즈🫒
현지house
2024.03.05 20:12
조회수 77
남편 생일 때 과일샐러드(사라다)를 해줬는데, 그때 만들었던 홈메이드 마요네즈예요.
색감, 맛, 식감을 위해서 다양한 과일을 넣었는데, 저는 사라다의 사과랑 귤이 그렇게 맛있더라고요. 그래서 급식 때 사과랑 귤을 쏙쏙 골라 먹었던 기억이 있어요. 그래서 사과와 귤은 꼭 넣어줬답니다.
1. 올리브유 500g을 준비합니다. 집근처 마트에서 세일하는 올리브유를 사왔어요.
2. 올리브유에 노른자 두개를 넣고 소금 1t(5ml), 설탕 1t, 레몬즙 1T(15-20ml), 식초 2T(30-40ml), 후춧가루 약간을 넣어주세요.
3. 핸드블렌더로 섞어주세요. (없으시다면 믹서기도 가능할 것 같아요)
4. 썰어놓은 과일에 섞어넣으면 맛있는 과일 마요네즈 샐러드 완성! 많이 활용하지 않으시면 제가 만든 양을 반또는 반의반으로 줄여서 만들어 보세요.😊
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