주의) 1인 가구 채소섭취 불충분 위기

잘 챙겨 먹다가도 조금만 바빠지면 버려지는 채소...

지금껏 보내왔던 채소들이 얼마나 많은가...!

요즘은 그래도 비교적 간편하게
채소를 챙겨먹고 있어서 올려보아요.

1인가구 분들 냉장고보다 냉동실을 많이 쓰고 계시죠?
그렇습니다. ㅎㅎㅎ 채소도 냉동을 해 놓는 거예요.

당근, 비트, 케일 등을 '주스용'으로 사면 울퉁불퉁해도 맛은 좋은 채소들을 대량으로 살 수 있어요.

쉬는 날 당근, 비트는 쪄서 소분해 놓고
케일도 물로 살짝 씻어내고 돌돌말아서 냉동을 해놓아요.

그리고 꽁꽁 언 채소를 전날 밤에 꺼내놓았다가 아침에 믹서기로 갈아 먹는 거예요! 

저는 3~4일치를 한번에 갈아두고,
아침에 요거트랑 섞어서 마시고 있어요.
그리고 다먹으면 또 3~4일치를 가는 방식으로요.
주에 두번만 갈아도 되는 채소 주스입니다-!

인생살이 여유 없어서 내 건강 챙기기 쉽지 않지만
그래도 요즘은 이정도는 해서 먹고 있어서
나 자신에게 칭찬합니다.ㅎㅎㅎ