배추전은 차곡차곡 쌓아먹어요 🥬

겨울 제철채소 알배기배추로 배추전 만들어 봤어요

부침가루와 배추만 있으면 쉽게 만들 수 있고

대파나 쪽파를 넣어주면 더 맛있게 즐길 수 있답니다 ㅎㅎ

레시피는 백종원 선생님의 배추전 레시피 를 참고해서 만들었어요!

가장자리는 바삭하고 달달한 배추가 아삭하게 씹히는
맛있고 든든한 배추전, 저녁 메뉴로 추천해요 :)

<겨울 제철 배추로 만드는 배추전 레시피>

반죽 만들기
- 부침가루와 물을 1:1 비율로 섞어 똑똑똑 떨어지게 묽은 반죽 만들기

배추전 만들기
- 배추 줄기와 밑동을 무거운 것으로 쳐서 평평하게 만들어주기 
- 배추에 부침가루 약간 뭍혀주기(반죽이 골고루 잘 뭍도록)
- 반죽을 얇게 묻혀 기름 두른 팬에 노릇노릇하게 구워주기

양념장 만들기
- 간장, 식초, 참기름, 후추, 대파 or 쪽파를 취향껏 섞기