오늘의 와인타임🍷

와인과 한식 페어링은 좀처럼 쉽지 않다고 생각하지만~~

와인별 품종이나 지역의 특징만 알아도 나만의 페어링을 
찾을 수 있어요~
이태리 산지오베제 품종은 산도가 높고 타닌이 강하지 않아서 이태리 대표적 요리인 토마토소스(산미가 있는 소스)가 들어간 스파게티나 피자들과 잘 어울리지만 산도가 높아서  양념이 강한 요리와도 잘 어울린답니다  
그래서 저의 오늘 한식페어링은  직접 끊인 묵은지 감자탕과 
새콤달콤 마늘쫑장아찌인데요~~ 너무 잘 어울리는 조합이네요~~ 

체리향 달콤한 식초향이 느껴지고 향신로와 커피향도 느껴지는 레드와인 산지오베제와  묵은지감자탕 저녁식사👍굿초이스!

일요일 저녁식사 시간이 와인하나로 더 맛있는 시간이였네요~