노오븐! 노밀가루! 노설탕! 고구마계란빵 레시피!

반갑습니다! 오늘은 빵을 가져와봤어요!!

다들 빵 좋아하시나요 ?

저는 빵을 참 좋아하는 빵순이인데요 ~

대부분 빵은 밀가루로 만들어지는데

저는 밀가루만 먹으면 속이 더부룩하고 영 불편해서

평소에도 밀가루빵 대신 쌀빵을 매우 선호한답니다 !

집 근처에 쌀베이킹하는 곳이 있어서 가끔 들리는데

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는

노오븐 노밀가루 노설탕 #고구마계란빵 레시피를

공유해드릴게요 !

저는 고구마도 되게 좋아해서 한 박스씩 사서

찌거나 구워서 냉동실에 보관하는데요 ~

그러면 보관기관도 길어서 좋더라구요 ~

베란다에서 신문지에 널어 보관하는 분들이 많던데

저희집은 온습도가 안맞는지 늘 썩혀버리기 일쑤라

제가 애용하는 방법이에요 ~

고구마계란빵은 밀가루 없이 설탕 없이 오븐 없이

전자렌지, 고구마, 계란만 있으면 간단하게

홈베이킹이 가능해요 !

먼저는 계란 2개를 준비해 노른자와 흰자를

각각 따로 분리해주어요 ~

해동된 고구마는 껍질을 벗겨

으깨는데 여기에 계란 흰자가 아닌 노른자를

넣어서 쉐이킷쉐이킷 으깨어 주어요 ~

이게 빵으로 치면 반죽이 될 녀석이에요 !

여기에 불포화지방산이 많은 견과류도 같이 넣어주어요 ~

평소에 소화가 잘 안되는 분들이라면

으깨어서 넣어주는 것도 추천드리는데

저는 씹는 맛이 좋아서 으깨지 않고 그냥 섞어주었어요

그 다음은 계란 흰자로 머랭을 만들어서

반죽과 살살 섞어주면 되는데

여기서 포인트는 마구 섞으면 머랭이 깨질 수 있기 때문에

살살 아기 다루듯 섞어주어야 한다는 점

참고해주세요 !

참고로 머랭은 손으로 만들어도 되지만 그러면 너무

노가다이기 때문에 거품기 활용을 추천드려요 !

잘 만들어진 반죽은 전자렌지 6분~7분 정도

돌리면 되는데 여기서 주의점은

전자렌지 들어갈 용기 안쪽에다가

빵이 잘 나올 수 있게 기름칠을 해주는거에요 !

저는 6분 정도 돌려서 뒤집으니 이렇게 예쁜

고구마계란빵이 완성되었어요 !

탄수화물 단백질 지방이 골고루 다 들어간

영양만점 #다이어트빵 인데요 !

두유나 과일주스랑 곁들이면 금상첨화 !

갓 만든 빵은 바로 먹어야 제 맛 !

포실포실 계란 머랭 덕분에 빵 느낌이 나요 !

뭔가 케익같기도 하고 확실히 빵 느낌이라서

다이어트 고민 많은 빵순이들의

고민타파할 수 있는 고구마계란빵 !

고구마에 당이 많아 혈당이 급격하게 올라가면

어쩌나 고민하시는 분도 있을텐데

단백질인 계란이 들어가서 혈당이 그렇게 많이

높아지지 않는다고 하더라구요 ^^

(한의사쌤 피셜)

단맛이 조금 아쉽다면 꿀이나 건강한 과일잼

같이 곁들여 먹는걸 추천드려요 !

제가 애정하는 무설탕잼인 아로니아잼 ~

뭔가 되게 건강해지는 느낌이죠 ? ㅎ

포만감도 많아서 든든한 한끼가 되는데

주말 브런치로 시도해보면 어떨까 싶네요 ^^